简介：     茯苓是除烦安息一种菌科植物 ，一般成长在赤松或许马尾松的茯苓根上 ，可食用也可入药。既泻中医以为
，又补茯苓性平 、除烦安息味甘淡，茯苓能够益脾安神 、既泻利水渗湿，又补首要用于医治脾虚泄泻 、除烦安息心悸失 。茯苓    茯苓是既泻一种菌科植物 ，一般成长在赤松或许马尾松的又补根上，可食用也可入药 。除烦安息中医以为 ，茯苓茯苓性平、既泻味甘淡
，能够益脾安神 、利水渗湿，首要用于医治脾虚泄泻
、心悸失眠、水肿等症，能够全方位地增强人体免疫力，被誉为中药“四君八珍”之一 。

    北京名小吃茯苓饼便是以茯苓为质料制成的。相传慈禧太后一日患病，不思饮食。厨师们费尽心机 ，以松仁
、桃仁、桂花、蜜糖等为质料，加上茯苓霜，再用淀粉摊烙外皮 ，精心制成夹心薄饼。慈禧吃后十分满意，让这种饼身价倍增。后来此法传入民间 ，饼就成了京华闻名小吃 ，声名远播了。

    茯苓含有丰厚的钙、硒和卵磷脂、维生素E等 ，具有利尿效果，特别适用于水肿肥壮。何谓水肿 ？便是你每天睡醒会觉得脚和脸及身体都有肿胀的感觉，那便是你的代谢不够好 ，还有便是你往常上厕所的次数比一般人还少，这样你就简略水肿。

    茯苓淡而能渗，甘而能补 ，能泻能补，称得上是一举两得。茯苓利水湿，能够治小便晦气，又能够化痰止咳 ，一起又健脾胃 ，有宁心安神之功 。并且它药性平缓 ，不伤正气，所以既能扶正 ，又能祛邪。

    自古有“人过四十，阴气折半”之说 ，假如人的肝木之气得不到满足的阴精限制 ，就会逐渐违背常道在体内妄行
，导致头晕、手足摇摆等肝风过分的症状呈现。而茯苓正好能够收敛外发之气。所以 ，茯苓关于中老年人而言肯定是延年益寿的良药。

    白茯苓有多种食用办法，最简略的办法便是把茯苓切成块之后煮着吃，还能够在煮粥的时分放进去 。别的，能够把茯苓打成粉 ，在粥快好的时分放进去 ，这样人体就更简略吸收了。

    这儿就为我们介绍两款茯苓药膳 
。

    1.茯苓栗子粥。

    资料 ：茯苓15克，栗子25克，大枣10个  ，粳米100克。

    制法：先加水煮栗子、大枣
、粳米；茯苓研末，等米半熟时缓缓参加 、搅匀，煮至栗子熟透；加糖调味即可 。

    成效：茯苓能够宁心安神 ，麦冬养阴清心，粟米除烦热
。这三者同煮就能够用于心阴缺乏，胸怀烦热  ，惊悸失眠，口干舌燥 。

    2、茯苓麦冬粥
。

    资料：茯苓 、麦冬各15克，粟米100克 。

    制法：先将粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁 ，待米半熟时参加 ，一起煮熟食即可。

    关于中老年人来说，茯苓的补益成效不容小觑，但关于正处在成长发育阶段的儿童与青少年来说
，茯苓就不是很适宜了 。孩子处在发育阶段
，朝气蓬勃，此刻正需要肝木之气的生发效果 ，而茯苓药性趋向于收敛，会阻止孩子的成长 。给未成年人吃茯苓 ，就等于摧残他们的生发之机，会给他们的健康带来晦气影响 。所以
，未成年人一般只要在患病等特别的情况下，通过医师的精确辨证后才干服用茯苓，家长千万不要自作主张煎煮茯苓给孩子吃。