简介  ：     鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，鸡蛋还易消化、对儿易吸收 ，保健是成效儿童食谱中最佳的挑选 。     依据研讨发现，鸡蛋儿童。对儿    鸡蛋中除了富含多种营养物质之外，保健还易消化、成效易吸收 ，鸡蛋是对儿儿童食谱中最佳的挑选。

    依据研讨发现，保健儿童关于蛋类蛋白质的成效消化吸收率高达99.6%，几乎是鸡蛋悉数吸收
。而关于其他类食品中蛋白质的对儿吸收则是比较少的 ，牛奶最高也只能到达85%
。保健所以，弥补蛋白质最好的食物就是蛋类
，它十分合适儿童食用，鸡蛋中还含有多种微量元素，如 ：硒、锌等  ，这些都是儿童在生长发育期间必不可少的 ，孩子每天吃适量的蛋黄，能够改进缺锌的现象 ，能够促进儿童的健康成长 。

    在鸡蛋的蛋黄傍边，还含有很多的卵磷脂
、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，其间磷脂的含量是很高的。磷脂分为卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂三类
，它们关于神经系统的修正和身体发育都具有很大的协助。而且卵磷脂进入人体被消化之后，能够释放出一种叫作胆碱的物质 ，胆碱能够改进各个年纪段儿童的记忆力
，所以，咱们应该多给儿童吃蛋黄。

    此外 ，儿童在食用鸡蛋时 ，也会依据年纪有所区别。一岁以内的幼儿合适吃鸡蛋羹 ，一两岁今后能够尝试着吃煮鸡蛋，三岁今后能够挑选炒鸡蛋 。