简介：     白鳝500克，淮山淮山药30克，玉竹北沙参30克  ，沙参玉竹30克。白鳝 【做法】     1.把白鳝去掉内脏，做法洗净
，及成切成。淮山    白鳝500克，玉竹淮山药30克 ，沙参北沙参30克 ，白鳝玉竹30克。做法

【做法】 。及成

    1.把白鳝去掉内脏 ，淮山洗净
，玉竹切成短节，沙参备用 。

    2.把淮山药、玉竹、北沙参洗净，沥干水分，备用。

    3.把悉数用料放入炖盅内，加适量开水 ，炖盅加盖 ，用文火隔水炖2小时即可 。

【成效】
。

    淮山玉竹沙参白鳝汤有滋阴生津的成效，适用于虚劳瘦弱 、骨蒸潮热、烦热失眠、干咳口渴等症。但要留意痰湿气滞者 、风寒伤风
、肺胃虚寒者不宜食用 。