简介：     便秘患者应忌食具有收敛涩肠的便秘食物．如芡实、莲子 、患者讳石榴、食忌未成熟的便秘香蕉等
。这些食物中均含有一种具有收敛固涩效果的患者讳物质鞣酸 ，关于腹泻者有利，食忌可是便秘关于便秘者 。    便秘患者应忌食具有收敛涩肠的患者讳食物．如芡实、莲子 、食忌石榴、便秘未成熟的患者讳香蕉等。这些食物中均含有一种具有收敛固涩效果的食忌物质鞣酸，关于腹泻者有利，便秘可是患者讳关于便秘者就相当于加剧了其便秘病况。并且鞣酸可以与食物中的食忌蛋白质结合生成一种决状的 、不易消化吸收的鞣酸蛋白，也会导致便秘，使便秘病况加剧。高粱 、莲子均性温 ，多食会积温成热，可加剧其大便于结、排出困难等症状。此外 ，以下两类食物便秘患者也不宜食用。

一 、禁食辛辣温燥的食物 。

    胡椒、辣椒
、茴香 、豆蔻等均为热性调料 ，多食可使胃肠炎热内积，耗费大肠中的水分 ，然后使大便枯燥 ，导致便秘，肠燥便秘者食用，会加剧其大便秘结 、排便不畅的症状。白酒性温，过多饮用亦可使胃肠内积炎热
，耗伤大肠津液，大便枯燥而结滞
，然后导致便秘，加剧便秘的症状。

二、禁食爆炒煎炸、伤阴助火的食物 。

    这类食物常见的有炒蚕豆、炒花生、炒黄豆、爆玉米花等。花生、蚕豆等本来为性平之物，可是通过炒制后 ，因为“结合水”的氢键被破坏掉，就变成了性炎热、易上火伤阴的食物了，爆米花和炒米花也都是炎热伤阴的食物 ，便秘患者食用后可使胃肠炎热内积
，耗费大肠中的水分，然后使大便枯燥，导致便秘，肠燥便秘者食用会加剧其大便秘结 、排便不畅的症状。