简介 ：     葱，菜伯又名“菜伯”，驱寒暖体“伯”便是葱乃老迈的意思。这个别号说明晰中医里葱的菜伯位置 。潘岳在《闲居赋》里清晰将葱列在众蔬之首，驱寒暖体如“菜则葱韭蒜芋，葱乃青笋紫姜”。菜伯葱能弥补。驱寒暖体    葱 ，葱乃又名“菜伯”，菜伯“伯”便是驱寒暖体老迈的意思
。这个别号说明晰中医里葱的葱乃位置 。潘岳在《闲居赋》里清晰将葱列在众蔬之首，菜伯如“菜则葱韭蒜芋
，驱寒暖体青笋紫姜” 。葱乃葱能弥补人体所需的多种元素，因此人们称它为“特别补品” 。

    俗话说“常吃葱
，人轻松” ，可见吃葱有利于健康。但现在人吃葱的方法现已和古人相差很多了。今日葱多为佐料 ，而古人是把葱当菜吃的 ，主要是葱白，元代耶律楚材曾在《是日驿中作穷春盘》中写道 ：“匀和豌豆揉葱白，细剪蒌蒿点韭黄。”他将葱白与韭黄并论 ，足实标明古人对葱白的喜欢。

    俗话说“无葱不炒菜”
，日子中葱虽然是调味品，可是它的营养价值和药用价值是不容小觑的 。葱最常用的一个成效要算是发汗解表 、治风寒伤风了 。如人们受了风寒 ，又不太严峻，能够用葱白和生姜煮水喝，可医治风寒伤风。由于葱属温热食物，能抵挡寒邪，别的，葱属辛味食物 ，有通散的特色 ，能打破风寒围住
。

    葱还能够外用消毒。古代没有消毒水，那受了外伤怎么办呢？这时葱就能派上用场了。葱所含挥发油中的主要成分是葱辣素 ，它具有较强的灭菌灭毒成效 。唐朝有个骨伤科名医蔺道人 ，他在书中记载说每次在做手术或上药包扎前 ，都要用葱煮水来冲刷一下皮肉破损的当地，使用的便是葱清洁消毒的成效。

    外用的话葱还能够止血止痛。其实在曩昔，葱就被当作金创药来用 。隋代僧医梅师的《梅师方》中写道 ：“金疮出血不止 ，取葱炙令热
，抑取汁，敷疮上 ，即血止”。意思是把葱烧热，或许取汁，敷创伤就能够止血
。别的还有人在出血痛苦的时分，把葱白和砂糖一同研成糊状，涂在损害的当地，用来止痛。

    葱内所含苹果酸和磷酸糖等，能振奋神经系统，因此还能够进步胃口
。这儿给我们介绍一款葱白粥 。

    资料：小葱葱白20支
，生姜1～3片。

    制法：小葱葱白和生姜煎汤，放少量糖 ，煎15分钟 ，煎两次，取头汁
、二汁
。煎100毫升汤 ，分屡次饮服，可连服1～3天。

    成效 ：此粥有散寒
、通窍、医治伤风咳嗽初起之成效 。

    需求留意的是 ，体虚多汗者不宜食用葱；记忆力衰减者也忌持久食用葱；缓慢皮肤病和缓慢胃炎患者忌久食、多食。别的，葱不行久煮 ，不然其挥发油等丧失殆尽，最好用开水烫洗后再吃。